Tejbárok és étekezdék

A lengyelül Bar Mleczny-nek nevezett tejbárok régi hagyománnyal rendelkeznek Lengyelországban. Olcsón kínálnak hagyományos lengyel ételeket, elsősorban a diákoknak, nyugdíjasoknak és azoknak a turistáknak, akik nem szeretnének túl sokat költeni. A finom fogások közül nem csak ebédre, hanem reggelire is találhatunk kedvünkre valót, mert az étkezdék többsége reggel vagy a kora délelőtti órákban kinyit.


Az első tejbárt Stanisław Dłużewski termelő és földbirtokos hozta létre 1896-ban, Varsóban. Népszerűsége igen hamar megmutatkozott, így több hasonló étkezde nyílt Varsóban majd később egész Lengyelországban. Az első világháborút követő válság éveiben a tejbárok működését miniszteri rendelet szerint szabályozták, ennek értelmében meghatározták az ételek összetételét, az adagok mennyiségét és az árakat is, hogy azok elérhetőek legyenek a legszegényebb emberek számára is. A Lengyel Népköztársaság idején, 1945 után a tejbárok igen intenzív terjedése következett, számuk megsokszorozódott, melyek többségét a PSS "Społem élelmiszeripari szövetkezet üzemeltette. Az "étkezdék" többségét 1989 után átalakították, többet ebben az időszakban nyitottak és máig működnek. Fennmaradásuk oka többek között az, hogy a tejbárok állami támogatásban részesülhetek, ezen kívül egy letűnt korszak és már-már a nemzeti identitás részét képezik.

A tejbárok mellett számos hasonló étkezdében ehetünk valamit a finomabbnál finomabb lengyel ételek közül, de ezeket a helyeket nem csak olcsó áraik miatt, hanem a hangulatukért is érdemes felkeresni.


Bar Mleczny "Pod Temidą"
cím: ul. Grodzka 43, 30-962 Kraków
facebook: facebook.com/Bar.Mleczny.Krakow
tripadvisor: goo.gl/jiUUzy

Bar Mleczny Południowy
cím: Kazimierza Brodzińskiego 2, 33-332 Kraków
facebook: facebook.com/pages/Bar-Mleczny-Po%C5%82udniowy/1965662423688735
tripadvisor: goo.gl/BQMYAd

Bar Mleczny Targowy
cím: aleja Ignacego Daszyńskiego 19, 31-538 Kraków
facebook: facebook.com/NieznanyKrakow82
facebook: goo.gl/jJnRzP

Bar Mleczny Smakosz
cím: Mogilska 58, 31-545 Kraków
facebook: goo.gl/bgdiQZ

Bar Pod Filarkami
cím: Starowiślna 29, 31-038 Kraków
web: barykrakow.pl
facebook: goo.gl/ZMCeAf

Milkbar Tomasza
cím: Świętego Tomasza 24, 33-332 Kraków
tripadvisor: goo.gl/yTbQFJ
facebook: goo.gl/dzmGX6

Lunch bar TU Kurniki
cím: Kurniki 3, 30-001 Kraków
facebook: facebook.com/lunchbartu/

Lunch bar TU Rakowicka
cím: Rakowicka 10, 31-511 Kraków
tripadvisor: goo.gl/WZGZng
facebook: facebook.com/lunchbartu/

U Pani Stasi
cím: Mikołajska 16, 31-027 Kraków
web: jadlodajniaustasi.republika.pl/
tripadvisor: goo.gl/1ajUxE
facebook: goo.gl/1PUfa1

Bar Mleczny Górnik
cím: Czysta 1, 31-121 Kraków
tripadvisor: goo.gl/QDKxu5
facebook: goo.gl/UagzAG

Bar Mleczny Krakus
cím: Limanowskiego 16, 30-001 Kraków
tripadvisor: goo.gl/cJFtHh
facebook: goo.gl/rDRS9w

Bar Mleczny Żaczek
cím: Czarnowiejska 75, 30-049 Kraków
facebook: goo.gl/haCuNb

Bar Mleczny Bieńczyce
cím: Osiedle Kazimierzowskie 22, 30-001 Kraków
facebook: goo.gl/FFm4BW

Bar Mleczny Centralny
cím: osiedle Centrum C 1, 30-001 Kraków
facebook: goo.gl/9UXiBm

Bar Mleczny Limonka
cím: Pilotów 22, 31-462 Kraków
facebook: goo.gl/aSZNBx